Picanha de bœuf maturé
Catégorie : Boucherie
Référence : Prix au kilo
Description : La picanha est une découpe de bœuf populaire dans la majeure partie de l'Amérique Latine.
Il s'agit plus particulièrement de l'aiguillette de rumsteck ou on y laisse entièrement son gras de couverture.
Nous la travaillons ici sur des races Limousines avec une maturation de plus de 30 jours.
Il s'agit plus particulièrement de l'aiguillette de rumsteck ou on y laisse entièrement son gras de couverture.
Nous la travaillons ici sur des races Limousines avec une maturation de plus de 30 jours.
Prix : 34,90€
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